Элитные сыры

Сыр "ESROM"/ "Эсром", 53%, 2,5 кг

новинка
Артикул:85029
Страна:Иран
Торговая марка: Kalleh
Содержание жира в сухом веществе:53%
HoReCa
Штрих-код:не фиксированный вес
Масса нетто:~2,5 кг
Штук в коробке:3
Срок хранения:12 мес.
Температура хранения:от +2С до + 6С
Масса коробки брутто,кг:8
Коробок на паллете: 110


Эсром (Esrom) – датский полутвердый сыр, который изготавливают из частично обезжиренного коровьего молока. Производят этот сыр в прямоугольной форме, сверху он покрыт восковой желто-коричневой кожурой. Эсром является пористым сыром, с множеством мелких глазков, его мякоть бледно-желтого цвета. Он обладает сладковатым вкусом и резким ароматом. Текстура этого сыра слегка маслянистая и гибкая, что позволяет его очень тонко нарезать. Жирность сыра колеблется от 22,5 до 60%. Созревает он в течении 10-12 недель. Его используют для приготовления сырной тарелки и бутербродов, также подают со свежими фруктами. Сыр эсром прекрасно сочетается с красными винами и темным пивом. Из всех датских сыров Эсром является одним из самых известных. Рецепт его приготовления был открыт в XVI столетии, а назван он был в честь монастыря.