Сырные клецки

Ингредиенты

1 пакет моцарелла Zuger

750 г картофеля

1 яйцо

180 г муки

Соль, перец, мускатный орех

2 помидора нарезать небольшими кубиками

1 зеленый лук

цедра лимона от одного лимона

Оливковое масло

Соль перец

Свежий базилик

Рецепт

Очистите картофель и отварите в подсоленной воде. Слейте воду и дайте им высохнуть. Разомните картофель в пюре, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу. Добавьте муку и замесите в тесто. Раскатайте тесто и нарежьте небольшими, ровными кусочками. Заполните клецки с нарезанными кубиками моцареллой Цугер. Скатайте их вручную и готовьте в подсоленной кипящей воде. Как только клецки всплывают на поверхность, они готовы.

Смешайте все ингредиенты.